Regalos no deseados: desenvolviendo una intoxicación alimentaria
Se acercan las fiestas navideñas y una de las mayores preocupaciones de los consumidores en estas fechas vuelve a ser la subida de los precios y el encarecimiento de la cesta de la compra. ¿Tendríamos que preocuparnos también por los riesgos relacionados con la contaminación de los alimentos?, ¿qué reglas debemos seguir para asegurarnos de que los alimentos que preparamos y consumimos son seguros? A estas y otras preguntas contesta Valentina Rizzi, responsable de Vigilancia Biológica en la Unidad de…